İndirim yarışı esnafı endişelendiriyor

Gaziantep’te yeme-içme sektöründe sosyal medya üzerinden artan indirim ve kampanyalar, esnaf temsilcilerini harekete geçirdi. Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar, Baklavacılar ve Kafeteryacılar Odası Başkanı Abdülkadir Katmerci, sürekli indirim uygulamalarının sektörün emeğine ve değerine zarar verebileceği uyarısında bulundu.

Her esnafın kendi ticari kararını vermekte özgür olduğunu belirten Katmerci, özellikle kebap, yemek, tatlı ve pasta satışlarında yüksek indirimlerin kısa vadede müşteri çekebileceğini ancak uzun vadede fiyat dengesini bozabileceğini söyledi.

Katmerci, “Esnaflık sadece daha ucuza satmak değildir. Esnaflık; kaliteyi, emeği, güveni ve alın terini korumaktır” dedi.

Rekabetin fiyat üzerinden değil, kalite ve hizmet üzerinden yapılması gerektiğini vurgulayan Katmerci, Ahilik kültürünün emeğin karşılığını alma ve makul kârla ticaret yapma anlayışına dayandığını ifade etti.

Katmerci, sektör temsilcilerine çağrıda bulunarak, “Rekabetimiz birbirimizi aşağı çekmekle değil, kaliteyi ve hizmeti yukarı taşımakla olmalıdır” mesajını verdi.