Katmerci’den et fiyatları uyarısı
Gaziantep’te son günlerde kırmızı et fiyatlarında yaşanan hızlı artış, hem esnafı hem de vatandaşları zor durumda bıraktı.
Kentte son 5 gün içinde kırmızı et fiyatlarının yaklaşık yüzde 30 oranında yükseldiği belirtilirken, lokantacılardan kasaplara kadar gıda sektörünün birçok alanı bu artıştan olumsuz etkileniyor.
Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar, Baklavacılar ve Kafeteryacılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin sektörde ciddi sıkıntılara yol açtığını söyledi. Katmerci, yaptığı açıklamada fiyat artışlarının hem işletmeleri hem de tüketicileri doğrudan etkilediğini belirtti.
Katmerci, “Son 5 gün içinde kırmızı et fiyatları yaklaşık yüzde 30 arttı. Bu durum lokantacılarımızdan kasaplarımıza kadar tüm gıda sektörünü ciddi şekilde etkiliyor. Vatandaşlarımız da artık sofralarına et koymakta zorlanıyor” ifadelerini kullandı.
Türkiye’de kırmızı et tüketiminin büyük bölümünün büyükbaş hayvanlardan karşılandığını hatırlatan Katmerci, tüketimin yaklaşık yüzde 85’inin büyükbaş, yalnızca yüzde 15’inin ise küçükbaş hayvanlardan sağlandığını söyledi. Türkiye’nin coğrafi yapısı ve meralarının küçükbaş hayvancılık için oldukça elverişli olduğunu vurgulayan Katmerci, bu alanda teşviklerin artırılması gerektiğini dile getirdi.
Küçükbaş hayvancılığın desteklenmesiyle üretimin artırılabileceğini ifade eden Katmerci, bunun et fiyatlarının dengelenmesine ve maliyetlerin düşmesine katkı sağlayacağını belirtti.
“Üretimi artıracak ve hem esnafı hem de vatandaşı koruyacak kalıcı adımlar artık gecikmeden atılmalı” diyen Katmerci, sektörün sürdürülebilirliği için destek mekanizmalarının güçlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
