Tahmazoğlu’ndan gıda işletmelerine sıkı denetim
Şahinbey Belediyesi, gıda işletmelerine yönelik denetimlerini sürdürüyor. Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu, zabıta ekipleriyle birlikte sahaya çıkarak bir işletmede incelemelerde bulundu ve çalışanlara hijyen konusunda önemli uyarılarda bulundu.
Tahmazoğlu, gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uyulmasının hayati önemde olduğunu belirterek şunları söyledi: “Gıda işi önemli. Burada yapılan en küçük ihmalin sonucu ağır olabilir. İstanbul’da yaşanan olayda dikkat edilmedi ve dört vatandaşımız hayatını kaybetti. Kullanılan malzeme, yağ ve bekleme sürelerine dikkat edeceğiz. Ağzı açık hiçbir ürün olmayacak. Vatandaşın sağlığı her şeyin önüne gelir. Elbette sizin para kazanmanıza itirazımız yok; ekmeğinizi kazanacaksınız. Ancak bunu yaparken hijyen ve sağlık kurallarına uymak şart.”
Denetim sırasında açık bırakılan kaplar için çalışanları uyaran Tahmazoğlu, “Şunların ağzını kapatmamız lazım, çok basit. Şu çorbanın ağzı kapanması gerekmiyor mu? Bunlar böyle yan yana olmayacak.” ifadelerini kullanarak mutfakta düzen ve hijyenin zorunlu olduğunu vurguladı.
Başkan Tahmazoğlu, işletmede kullanılan yağların kaç kez kullanıldığı ve kalan yağların nasıl değerlendirildiği konusunda çalışanlardan bilgi aldı. Yanıtlara karşılık, süreçlerin daha dikkatli takip edilmesi gerektiğini belirtti.
Turşuların kaynağını soran Tahmazoğlu, ürünlerin bayiden alındığını öğrenince etiket ve son kullanma tarihi kontrolü yaptı.
Şahinbey Belediyesi’nin sıkı denetimlerinin, gıda güvenliği standartlarını yükseltme ve vatandaşların sağlığını koruma amacıyla devam edeceği bildirildi.
